“Kahvenin tadı kavrumuna bağlıdır denir ancak tek değişken bu değil. Akış hızını ve sıcaklığı kontrol etmek de oldukça önemlidir.”
CAFEC kurucusu; Shigeji Nakatsuka’ nın, yıllarca kahve kavurmuş ve demlemiş birisi olarak hep aklında olan bir düşünce vardı. “Lezzetli bir kahveyi evde kolayca nasıl demleyebilirim?” Ve bu düşünce herkesin kendi evinde kolayca harika bir kahve demlemesini sağlama hayalinde dönüştü. “Kolayca… evde… nasıl…?”
Yüksek kaliteli kağıt filtrenin öncüsü olarak, Nakatsuka kağıt ile bu soruya bir cevap aramaya çalıştı. Kağıt yapısı üzerinde çalışarak, kağıdın kurutma yöntemlerini değiştirdi ve sonunda çeşitli kağıt filtreleri geliştirdi. Yıllarca kaliteli kağıt ve lezzetli bir kahve üzerinde çalışan ve sadece CAFEC tarafından üretilebilen bu filtreler yeni bir dönemin başlangıcı oldu ve CAFEC, “Günlük kahvenizi yudumlarken yüzünüzdeki mutluluğu görmek istiyoruz!” düşüncesini sizlere aktarmayı amaçladı.
100 adet filtre kağıdı içerir.
Cafec TH Filters
TH-3 Denge ve Lezzet
-Kalınlık-3: Kalınlık 0.28mm
-Yoğunluk: Düşük
-İki Tarafı Krepeli (Dengeli yükseklik)TH - 3 Yapısı
İyi dengelenmiş iki taraflı krepe, suyun kusursuz akışını sağlamakta. 3 tip kağıt içerisinde yüzey alanı en geniş olması sayesinde tüm toz partikülleri tutunsa dahi su akış alanı en başından sonuna kadar bozulmuyor. Düzenli akış oldukça dengeli ve lezzetli bir kahve elde etmenizi sağlıyor.
TH-1 Aroma ve Temiz İçim
-Kalınlık-1: Kalınlık 0.15mm
-Yoğunluk: Yüksek
-Tek Tarafı Krepeli (İç taraf krepesiz, dış taraf krepeli)TH-1 Yapısı
Kağıdın iç tarafında krepe bulunmuyor ve böylece iç taraf yüzey alanı oldukça küçük. Kahvenin toz partikülleri bu alana tutunarak az miktarda su akış alanı kalmasını ve suyun kağıt içinde yoğunlaşmasını sağlıyor. Suyun kağıt içinde yoğunlaşmasıyla oldukça fazla aroma ortaya çıkıyor. Dış taraftaki krepe sayesinde dışa tarafa çıkan suda çözünmüş kahve düzenli bir akışa sahip oluyor. Kağıt yoğunluğunun yüksek olması, neredeyse tüm toz partiküllerini ayrıştırarak temiz içimli bir bardağa olanak sağlıyor.
TH-2 Gövde ve Tatlılık
-Kalınlık-2: Kalınlık 0.22mm
-Yoğunluk: Orta
-İki Tarafı Krepeli (düşük yükseklik)TH-2 Yapısı
TH-2 filtrelerin iki tarafı krepeli, ancak krepe yükseklikleri düşük seviyede. Yüzey alanı tek tarafı krepeli kağıda göre biraz daha büyük olduğundan toz partiküllerin tutunma alanı da daha büyük. Demlemenin ilk yarısında toz partikülleri daha az tutunma gösterdiğinden akış oldukça tutarlı iken demlemenin son yarısında ise toz partiküllerin tutunması arttığından akış hızını frenlemekte. Böylece ilk yarısı hızlı, ikinci yarısı ise daha yavaş akış sayesinde bardakta gövde ve tatlılığın artışı mümkün.